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烩菜饭的做法(烩菜大锅饭的家常做法)

烩菜饭的做法(烩菜大锅饭的家常做法)

更新时间:2024-05-12 11:03:17

烩菜饭的做法

做烩菜的时候先把做徽菜的食材切好,一般用豆腐皮,豆腐,五花肉,白菜,萝卜土豆各种各样的菜,喜欢吃的菜都可以放在里边,把这些菜切好,以后放到一边弄点一点火锅料,放锅里边放点姜葱蒜,直接一吵和火锅料炒到一块儿,把炒好的料里面加点水。煮一煮,味道煮出来以后再把你的菜放进去再煮一煮,然后再放入盐就可以出锅了。

木耳和粉条泡温水,葱姜蒜切片,猪里脊随便切小块用五香粉盐和老抽腌上,白菜叶和梆子分开,白菜帮切成几段。

锅热后倒油,油很热了再加入葱姜蒜片和辣椒爆香,然后向热油中加入腌好的里脊肉,打散并炒至变色。

加入生抽,五香粉和盐,翻炒后加入木耳和白菜梆,稍微焖一下然后加水,大火烧开后放入豆制品和意面和盐,水开后调到中火煮十分钟后加少许糖,洋葱粉和辣椒粉调味,尝味后加入洗好的生米,再煮15分钟后加入粉条。再煮15分钟然后关火焖5分钟即可。中间要保证水够才不会糊锅,米在菜上不与锅底接触,也要确定汤味足,加米之前一定要确定汤味可以了,觉得欠缺的话可以再加调料,不然最后不好吃。

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