食材：鱿鱼 240克、蒜苔 30克、红椒 40克、食用油 3克、盐 1克、生抽 3克、料酒 4克、胡椒粉 1克、蚝油 3克
1、原料：鱿鱼、红椒、蒜苔
2、去了能很好的去腥，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净
3、将鱿鱼切花刀，红椒切菱形，蒜苔切寸
4、锅中烧热水，水冒鱼眼泡时，下入鱿鱼，鱿鱼颜色变白，并打卷时捞出
5、锅内倒入食用油，油热后下入蒜苔翻炒
6、加入盐、生抽继续翻炒
7、下入鱿鱼，加入料酒、蚝油、胡椒粉，快速翻炒
8、最后加入红椒，炒匀关火出锅
准备好鱿鱼，将鱿鱼切段儿。
蒜苔切段，洗净待用，准备好洋葱、姜、小葱，蔬菜切好待用。
锅中倒入油，加热至五成热，放入鱿鱼，加入料酒爆炒。
鱿鱼会出一些水，将水炒掉一些，放入蔬菜爆香，再加入蒜苔翻炒均匀。
加入盐，再加入蚝油、生抽，加入花椒粉、孜然粉翻炒均匀，蒜苔炒熟即可出锅了。
