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烙油饼里面熟了有点发黏是什么原因 用的是半烫面(烫面油饼变硬有补救的方法吗)

烙油饼里面熟了有点发黏是什么原因 用的是半烫面(烫面油饼变硬有补救的方法吗)

更新时间:2024-05-11 08:48:09

烙油饼里面熟了有点发黏是什么原因 用的是半烫面

一般饼没熟口感就发粘,另外,做水搅面的饼(即:很稀的面糊直接入锅里煎)即使饼烙熟了,口感也会有些粘。估计你是没把饼烙熟。烙饼一定要中小火,火太大肯定是外焦糊而内不熟。火太小烙制时间长又容易把饼中水分烤干而造成饼又硬又韧。所以,初次做饼一定细心准备再不断总结经验,慢慢就能做出外焦里嫩香酥可口的饼了。

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