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番茄炒西红柿的步骤(西红柿炒番茄的烹饪步骤)

番茄炒西红柿的步骤(西红柿炒番茄的烹饪步骤)

更新时间:2024-04-26 18:32:37

番茄炒西红柿的步骤

番茄炒西红柿是一道简单而美味的中式家常菜。以下是番茄炒西红柿的步骤:

1. 准备食材:新鲜的西红柿2-3个,洋葱1/2个(可选),大蒜2瓣,适量的盐和糖,适量的食用油。

2. 西红柿处理:将西红柿洗净后切成小块或者切成细条。

3. 热锅加油:将锅放在火上加热,倒入适量的食用油(建议使用植物油)。

4. 炒香蒜末和洋葱(可选):当油热时,加入捣碎的大蒜瓣和切好的洋葱丁,快速翻炒至香味散发出来。

5. 加入西红柿:将切好的西红柿放入锅中,用中小火慢慢翻炒。可以用铲子把西红柿压碎使其释放汁液。如果你喜欢口感更软嫩,可以在此时加入少许水或鸡汤。

6. 调味:待西红柿炒出汁液后,加入适量的盐和糖(糖可以中和番茄的酸味),根据个人口味调整。继续翻炒均匀,直至西红柿完全变软。

7. 出锅:最后关火,稍微焖一下让汁液更浓郁。这样一道香气扑鼻、色泽鲜艳的番茄炒西红柿就完成了。

你可以根据个人口味,添加一些葱花或者胡萝卜丁等配料以增加口感和颜色的层次感。这道菜非常适合作为主菜或者配菜与米饭一起享用。

1西葫芦洗净,切薄片

2 锅里放油,烧开,放入番茄,翻炒2分钟3 放入西葫芦,继续翻炒4 放入盐,鸡精5 放入半碗水,焖熟收汤即可

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