1· 将肉切成肉片，将肉片焯-次水（水用热水或开水都行），将冬瓜，白菜，花菜等素菜洗净切好，待煮。（素菜可根据的喜好，不一定要用这几种）
2· 锅内放入适量水，待水开后，放入肉片，放一小块生姜，待肉片煮3,4分钟左右，放入切好的菜，加适量的盐，中火煮
3· 菜煮好后，放适量的鸡精，盛起，放上一些葱，就可以了。
1.洗净的猪肉整块放进凉水里，加花椒粒、葱结、姜片，大火烧开撇去浮沫转小火煮30-40分钟（用筷子插一插，如果能轻易插透，则说明肉已熟）
2.捞出猪肉，晾凉后切成薄片备用
3.白萝卜洗净一剖为二，再切成中等厚度的小片
4.把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中（捞出花椒粒、葱姜弃之不要），继续用小火煮至萝卜透明、够软，加入盐调味
5.取一小碗，将蘸料混合调好，一起上桌蘸食
