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蒸春卷的正确方法(春卷不用油炸可以蒸着吃吗)

蒸春卷的正确方法(春卷不用油炸可以蒸着吃吗)

更新时间:2024-05-11 05:24:55

蒸春卷的正确方法

是先将春卷用油刷均匀,然后放入蒸锅内,不要让春卷互相挨着,水开后蒸约6-8分钟即可。
这样做的原因是春卷本身较为干燥,如果不加油则容易导致表面沾了蒸锅而影响口感;适量分开放置则能够使热量均匀地传输,达到良好的蒸煮效果。
值得延伸的一点是,蒸春卷的最后一分钟可以同时开火蒸锅和锅盖,用高火使春卷表皮脆化,增加口感。

是先准备好蒸锅和蒸盘,将春卷放入蒸盘中,不要重叠,然后将蒸盘放入蒸锅中。
加适量的水,大火烧开后,改小火继续蒸10分钟左右即可。
这样的蒸春卷不但味道好,而且健康,因为不用油炸,不会增加热量。
此外,蒸春卷的营养也更加丰富可口。
需要注意的是,蒸春卷时不要过度蒸煮,否则春卷的皮会变得糊糊的,口感失美,应该适度掌握好时间。

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