答；法式乳酪月饼热量【346大卡】
用料
【奶酪馅】：
奶油奶酪 180克
细砂糖 50克
鸡蛋 1个
奶粉 20克
玉米淀粉 35克
牛奶 100毫升
蔓越莓 20克
【饼皮】：
黄油 140克
细砂糖 40克
奶油奶酪 40克
低粉 220克
做法步骤
1、准备饼皮食材。先做饼皮。
2、黄油切小块充分软化后加砂糖搅拌至顺滑。
3、加软化后的奶油奶酪搅拌。
4、筛入低粉。
5、包保鲜膜冰箱冷藏一小时。
6、冷藏的时候做乳酪馅。充分软化的奶油奶酪加砂糖搅拌均匀。
7、打入一个鸡蛋。
8、加入奶粉和玉米淀粉混合。
9、加入牛奶搅拌。
10、倒入平底锅中小火加热，不停搅拌以免糊锅底。
11、待水分蒸发呈浓稠状时关火加入用朗姆酒浸泡切碎的蔓越莓拌匀。待凉后备用。
12、饼皮和馅料各35g左右包好。
13、装入锡纸模中按平。没有可以用做蛋糕的12连模具。
14、刷蛋黄液。
15、用叉子随意画出花纹。
16、装入烤盘中。烤箱预热，180度20分钟。
17、出炉晒凉即可。
