板栗鸭煲的正确做法（板栗炖鸭的正宗做法大全）

制作材料：

主料：栗子（鲜）240克,鸭640克

调料：青蒜15克,姜5克,盐5克,白砂糖2克,生抽4克

栗子鸭煲的做法：

1. 用大热水浸过栗子肉，剥去薄衣，在清水中泡过候用

2. 鸭洗净，斩件，加味腌过，放入沸油内泡过取起

3. 烧热瓦缸，下油，入下姜、青蒜、鸭件爆过，加入两碗清水，调适味，连同栗子肉同煲上席

1、板栗连壳洗擦干净。

2、鸭清洗剁块，入锅略氽，取下用水清洗除油分。

3、茯苓浸软刮掉瓤。

4、水9杯煲滚，将板栗、老鸭、茯苓、姜添加煲滚，改成文火煲3钟头，放盐调料。