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怎么做茶叶蛋简单好吃(商用茶叶蛋的绝密做法及配料)

怎么做茶叶蛋简单好吃(商用茶叶蛋的绝密做法及配料)

更新时间:2024-05-04 00:15:46

怎么做茶叶蛋简单好吃

1、鸡蛋凉水入锅煮熟。

2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

3、再加入甘草和冰糖。

4、加入老抽和鱼露,料酒大火煮开,小火煮上10分钟出香味。

5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

6、然后再每个鸡蛋上面划上几道,不要划到底。

7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

8、鸡蛋已上色,加入适量的盐和鸡精调味。

9、然后关火加盖焖之2-3个小时,让鸡蛋入味在食用。

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