回答：5斤湿花椒，才从树上摘下来的青花椒，就放在太阳下晒，暴晒干了，差不多就是1斤多。
这与花椒的品种也有关系的，像大红袍、金阳青椒等都是不一样的，有的含油物质多，有的少，有的品种籽大皮薄，这都影响成品花椒的重量，一般计算在3.5-4.5斤晒一斤比较合理。
大约3到6斤的鲜花椒可以晒一斤干花椒皮。这个影响因素很多的，比如花椒的品种、花椒的成熟度、花椒的结果量等。但影响最大的是干花椒的含子量，开口越多的干花椒越好，但重量也越轻，相反含子越多的花椒越重。
假如花椒含子量相同，花椒不够成熟的含水量较重，需要的鲜花椒更多。花椒果子密实的，需要的鲜花椒更少。还有摘花椒时摘的叶子多少也有影响。
