材料:双皮奶、芋头、糯米粉、水、糖
做法:
1.将芋头削皮切小块,放入蒸锅中蒸熟,然后用勺子压成泥状。
2.将糯米粉倒入碗中,加适量的水搅拌均匀,揉成面团。
3.将面团揪成小块,搓成圆形,压成扁圆形,放入蒸锅中蒸熟。
4.将双皮奶倒入锅中,加适量的糖,用小火煮至浓稠。
5.将蒸好的芋圆放入双皮奶中,煮一会儿,让芋圆吸收双皮奶的香甜味道。
6.最后,将双皮奶芋圆装入碗中,放入冰箱中冷藏,即可食用。
材料:
- 芋圆 150 克
- 牛奶 500 毫升
- 红糖 适量
- 砂糖 100 克
- 鸡蛋 2 个
步骤:
1. 将芋圆放进滚水中,煮至芋圆浮起,捞出备用。
2. 将鸡蛋打散,加入砂糖搅拌均匀。
3. 将牛奶倒入锅中,用小火加热至微温,慢慢倒入鸡蛋液中,同时不断搅拌均匀。
4. 将混合好的鸡蛋液倒回锅中,用小火加热至微温,不断搅拌,直至变得浓稠。
5. 然后将芋圆放入双皮奶中,再加入适量红糖,煮至红糖融化即可。
温馨提示:
1. 煮双皮奶时不要加入太多的糖,以免过分甜腻。
2. 煮双皮奶时要不停搅拌,以免出现结块的情况。