当前位置:首页>维修大全>综合>

抹茶熔岩蛋糕做法(抹茶粉熔岩蛋糕怎么做视频)

抹茶熔岩蛋糕做法(抹茶粉熔岩蛋糕怎么做视频)

更新时间:2024-05-03 00:54:40

抹茶熔岩蛋糕做法

做法步骤是:1煮热水,融化白巧克力片;当巧克力融化时,关火,但需继续将白巧克力隔水放在锅里,接着加入融化的黄油,搅拌至巧克力和黄油充分融合,再加入白砂糖糖搅拌至丝滑即可;

2.加入鸡蛋,充分搅拌;然后加入面粉,搅拌至丝滑;紧接着加入抹茶粉,搅拌至丝滑;最后加入朗姆酒充分搅拌;

3、把面糊均匀地分成两份。冷藏约30分钟。

4.模具内部需用黄油或植物油涂抹,再筛上糖粉;

5.冷藏好的面糊倒入模具至七成满;

6.放进预热220摄氏度的烤箱烘烤,烤好后倒扣脱模,撒上糖粉,趁热食用。

以下是抹茶熔岩蛋糕的做法步骤:

所需材料:

- 60克无盐黄油

- 60克白巧克力

- 20克细砂糖

- 1个鸡蛋

- 30克低粉

- 1茶匙抹茶粉

- 适量淡奶油

制作步骤:

1. 将无盐黄油和白巧克力放在碗中,隔水加热,搅拌至融化,备用。

2. 在另一个碗中加入细砂糖和鸡蛋,打散至均匀。

3. 将低粉和抹茶粉混合在一起,筛入蛋液中,搅拌均匀。

4. 将步骤1中的黄油和巧克力液体倒入蛋液中,搅拌均匀。

5. 将蛋糊倒入事先涂抹了黄油和薄粉的烤盘中,放入预热至180度的烤箱烤制约10-12分钟。

6. 烤好的蛋糕表皮硬化,内部仍然是流动的熔岩状,取出后配以淡奶油即可享用。

注意事项:

1. 烤箱温度和时间需根据具体情况自行调整,以确保蛋糕熟透,内部仍然是流动的熔岩状。

2. 蛋糕的口感和口感直接关系到抹茶粉的质量和用量,选择优质的抹茶粉,用量不宜过多,以免影响口感。

更多栏目