食材
罗非鱼适量、料酒适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、香菜适量
步骤1、罗非鱼处理干净，沥干
步骤2、鱼背上切花刀。
步骤3、用料酒和盐腌制十分钟。
步骤4、生姜大蒜葱香菜切段
步骤5、将生姜大蒜葱放在鱼上，鱼肚里也要放哦
步骤6、水烧开后，放入，蒸八分钟
步骤7、然后拿掉里面的姜蒜葱，倒掉汤汁。
步骤8、将蒸鱼豉油淋入盘中
步骤9、然后再放上姜蒜葱，入锅蒸五分钟。
步骤10、然后摆上香菜即可完成了。。
酱焖鱼：鲤鱼或草鱼一条2斤左右，《买鱼的时候让他给弄干净，把鱼腥线给弄掉》洗干净后开始做
锅里到油和炒菜一样就行，放葱姜蒜，多放几片姜，去腥。倒酱油，到开水把鱼放里，水要没过鱼稍微多一点，放盐，开锅改开小火，闷30分钟左右，放一些黄豆酱，《葱伴侣的那种》酱味道浓一点，别咸了。如果淡的话就放一点盐。在焖30分钟，焖到锅里剩半碗汤的时候，先把鱼放盘里，把汤里放一些香菜，葱白丝，香油少量的醋，搅拌一下浇在鱼上，就可以上桌了，很好吃的。清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。
