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白蔻是白胡椒吗(白蔻在烹饪中的用途和用量)
白蔻是白胡椒吗(白蔻在烹饪中的用途和用量)
更新时间:2024-05-10 22:36:23
不是,白胡椒有温中散寒,下气,增加卤菜的辣味。
白蔻
又叫白扣、白豆蔻、白蔻仁,作为调味料,可去异味,增香辛。卤菜中必备的。一般家里烧鸡烧鸭也必须要,香味十足。
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