主料:
200克
辅料:
大蒜2瓣 辣椒2个
藤椒油1勺 葱1根
蒸鱼豉油或生抽1勺 红油1大勺
盐半勺 鸡精半勺
— 烹饪步骤 —
1· 莴笋叶洗净
2· 切好
3· 锅中烧水，水开下莴笋叶，煮一分钟，去掉绿色味
4· 捞出放入冷水，再捞出备用
5· 大蒜切末
6· 辣椒切好跟大蒜放一起
7· 加入一大勺红油，蒸鱼豉油，藤椒油，盐，鸡精拌匀
8· 倒入莴笋叶，拌匀，加入葱花
9· 装盘
10· 开吃。
原料：莴苣叶、沙拉汁、花生米、食用油、食盐、新蒜头。
做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、把莴笋叶子剥下来，莴笋可以它用。

第3步、蒜头去皮和莴笋叶，一起放中水浸泡十来分钟后清洗干净。

第4步、锅中烧开水，放入少许油和盐。

第5步、把莴笋叶子放进去。

第6步、焯烫至变色，大约半分钟左右。

第7步、捞出，放入凉开水中浸下。

第8步、捞出放案板上切小段，攥干水分后放入碗中。

第9步、新蒜去皮，洗净，切碎。

第10步、熟花生米，搓去外皮。

第11步、将蒜末和花生米一起放入碗中。

第12步、淋入1勺沙拉汁，用筷子拌匀。

第13步、装入盘中，最后再撒上芝麻点缀增香。

第14步、鲜香酸辣、清脆爽口且咸甜适中，非常地清香开胃。
小贴士：
1、焯烫时间不能长，30秒左右即可，入口清脆又好吃。2、焯烫后迅速过一遍凉水，可让颜色更加翠绿且口感也好。3、没有沙拉汁，可以根据各人口味，加盐糖、醋和香油等调料拌匀。
