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肉饼子的做法(简单肉饼子的做法大全)

肉饼子的做法(简单肉饼子的做法大全)

更新时间:2024-04-30 02:57:47

肉饼子的做法

肉饼子是一道家常美食,制作方法简单,食用口感鲜美,营养丰富。以下是一种较为常见的肉饼子做法,供您参考。

所需材料:

1.肉糜(猪肉或牛肉糜) 300克

2.豆腐 100克

3.青葱适量

4.花椒适量

5.姜末适量

6.盐适量

7.酱油适量

8.香油适量

9.淀粉适量

步骤:

1.将豆腐榨成泥,加入葱花、姜末、盐、酱油、花椒粉调味,搅拌成泥状。

2.将肉糜和淀粉加入豆腐泥中,搅拌均匀,制成肉馅。

3.将肉馅搓成大小均匀的小球,压扁成盘状的饼子。

4.平底锅中放油,烧热后放入肉饼子,煎至两面金黄色,熟透即可。

5.将煎好的肉饼子放在盘中,淋上香油即可。

温馨提示:

1.制作肉饼子时,建议选用猪肉或牛肉糜,颜色饱和度高,油脂质量更加适中,口感更佳。

2.建议煎制肉饼子时,先用大火煎至两面呈现金黄色,再转小火煎熟。

3.豆腐泥可根据个人口味适量加入辣椒或其它佐料,增加香味和味觉丰富度。

总之,肉饼子是一道家常美食,制作简单易学,食用口感鲜美,营养丰富,适合家庭自制。

1:咸鱼一条,辣椒蒜头切末。

2. 把咸鱼去头放进锅里煎两边成金黄色

3. 把骨头取出,咸鱼肉备用。

4. 先把猪肉剁成末再加入咸鱼肉剁到有黏性。

5. 放进碗里,加入蒜末`鸡蛋`太白粉拌匀。

6. 加入辣椒末。

7. 起油锅(不要太热,大概筷子放下去有小泡泡就行了)

8. 用汤匙舀进去炸(大小随意),用中小火去炸.

9.炸至金黄 香喷喷的肉饼子就可以捞出来了

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