芋头粉又称芋粉，是由芋头制成的粉末，通常用于烹饪和制作传统食品。
芋粉的主要成分是淀粉，因此它具有粘性和稠度，可以用来勾芡、做糕点、做面条等。芋粉还富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有一定的营养价值。
在中国，芋粉是一种传统的食品原料，被广泛用于制作各种传统食品，如芋泥、芋圆、芋饼等。此外，芋粉还被用于制作一些传统的糕点和小吃，如芋头糕、芋头条等。
总的来说，芋粉是一种用途广泛的食品原料，具有一定的营养价值和独特的口感和风味。
芋头粉的别名有很多，比如叫做芋头淀粉、芋头粉条、芋头粉丝等。这种食材主要是由芋头经过加工制成的粉状产品，可以作为食材使用，也可以用来制作各种美食。芋头粉在不同地区有着不同的称呼，比如在台湾叫做芋头粉条，在广东叫做芋头淀粉。不同的称呼反映了不同地区对这种食材的不同用法和口味偏好，但无论如何，芋头粉都是一种非常受欢迎的食材，可以为人们的饮食生活带来丰富多样的选择。
