食材明细
螺丝粉、火腿肠、鸡蛋、上海青、花生油。

1、螺丝粉包将干粉冷水下锅，煮至粉条变软无硬芯。

2、煮好的粉过凉水沥干水份。

3、火腿肠切片备用。

4、上海青洗净备用。

5、锅中热油打入鸡蛋炒散。

6、放入火腿肠翻炒。

7、放入笋包禾酸豆角配料，翻炒均匀。

8、放入上海青翻炒。
1螺蛳粉一包，米粉加入冷水中开始煮
2· 煮米粉的时间洗一下空心菜
3· 大蒜和辣椒切碎，不吃辣的就不放辣椒了
4· 煮约10分，至米粉能轻易夹断即可关火
5.· 捞出米粉，加入一大盆凉水中，这样米粉会更弹牙
6· 彻底冷却后捞出控水
7· 锅里烧热油，倒入大蒜和辣椒爆香
8· 把豆角包，酸笋包，花生米倒入炒香，加入空心菜炒断生
9· 加入米粉翻炒一会，然后倒入小半包螺蛳粉汤料包，切记不要加太多，会很咸。喜欢吃辣的就加一些辣椒油。
10· 翻炒至汁水收干的时候，放入醋包，滋出香味后拌匀即可出锅
