1、不能以此来判断。
2、蛏子开口和闭口是为了呼吸，蛏子开口并不能代表就是死了，此时可以用手轻轻触碰一下蛏子，若蛏子能快速回缩并且将外壳紧闭的话就说明是新鲜蛏子，如果蛏子没有任何反应就说明可能已经死了，另外这种死掉的蛏子往往肉质比较软，时间一长还可能会散发出异味。所以蛏子是否活着不能单一是否开口闭口决定，还应该看看触碰后是否会有反应。
是。蛏子泡水后全部张开不动一定是死了。将蛏子放入水中后，它会伸出触须呼吸、进食，这个时候它的壳是打开的。但是若触碰它的肉，不会缩回去或者壳处于完全张开的状态，那么蛏子很有可能已经死了。
