绿茶放久了变成红茶了的原因
1、温度过高(绿茶叶的温度应在80-85°为最好,温度过高损害了茶的实质和作用)
2、茶叶等级过低(可能在其中掺入陈茶或者非荼叶等物质)
3、侵泡時间太长(导致绿茶叶内很多的茶氨酸溶解,与氧化后产生的茶汤颜色太重)。
红茶都是经过发酵的。因为制作方式不一样,绿茶已经制作完成了,所以绿茶不能经过发酵就能变成红茶。不是根据新鲜茶叶的颜色来区分红茶绿茶。绿茶其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。红茶因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。
绿茶放久了变成红茶了的原因
1、温度过高(绿茶叶的温度应在80-85°为最好,温度过高损害了茶的实质和作用)
2、茶叶等级过低(可能在其中掺入陈茶或者非荼叶等物质)
3、侵泡時间太长(导致绿茶叶内很多的茶氨酸溶解,与氧化后产生的茶汤颜色太重)。
红茶都是经过发酵的。因为制作方式不一样,绿茶已经制作完成了,所以绿茶不能经过发酵就能变成红茶。不是根据新鲜茶叶的颜色来区分红茶绿茶。绿茶其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。红茶因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。