是可以用平底锅来煎蛋挞皮的，这个比较随意，爱吃带馅的包上馅不爱吃馅的直接在蛋挞皮表面撒上黑芝麻白糖然后搓成条状最后再盘旋成蜗牛壳状然后压至稍扁，最后再撒一层黑芝麻，然后放进平底锅用小火煎至两面金黄起酥。
步骤 1
蛋挞皮不想自己做，就网上买，比较方便，今天买明天就到了。
步骤 2
牛奶倒入碗中，两个鸡蛋打入牛奶中，彻底打散，可以的话，最好用滤网过滤下，蛋液会更细腻。
步骤 3
平底锅预热，然后转最小火，放入蛋挞，倒入蛋挞液，盖上锅盖，焖吧。。。大概20分钟左右蛋挞液就凝固了，但是颜色没有烤箱烤的好看，所以可以再煎10-15分钟，然后把蛋挞翻面，蛋挞液那面朝下，再煎个5-10分钟就好了。
步骤 4
20分钟左右的蛋挞，已经凝固，但是皮还有点生，颜色不漂亮。
步骤 5
蛋挞边没有一层一层的酥皮，所以要翻面，再煎一会。
步骤 6
翻面煎一会，蛋挞边就起酥皮了，这样出来的蛋挞，也有棕色的皮，跟烤箱烤出来的比较像了，比较好看了
