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拌芋头的家常做法(糖拌芋头的做法大全)

拌芋头的家常做法(糖拌芋头的做法大全)

更新时间:2024-05-10 16:05:20

拌芋头的家常做法

拌芋头是一道常见的中式家常菜,口感清爽,营养丰富。以下是拌芋头的一个简单家常做法:

所需食材:

芋头 200 克

芹菜 1根

食用油 适量

盐 适量

醋 适量

糖 适量

姜末 适量

蒜末 适量

辣椒油 适量

做法:

将芋头去皮,切成小块,加入足够的水泡发备用。

把芹菜洗净,切成小段。

在热锅中倒入适量的食用油,放入芋头块煸炒至软糯。

加入盐、糖、醋和姜末蒜末,继续煸炒。

最后加入适量的辣椒油,翻炒均匀。

倒入泡发好的水中,加入芹菜段,继续煮5-10分钟,直至芹菜熟软。

即可出锅,装盘享用。

温馨提示:

芋头需要提前泡发,以去除芋头表面的淀粉质,使口感更软糯。

炒芋头时,要慢慢加热水,以免芋头过于糊锅。

调味时要根据个人口味适量调整。

最后加入适量的辣椒油,可以增加口感层次,但也可以根据个人口味进行调整。

拌芋头是一道简单又美味的家常菜。首先,将芋头剥皮切块,放入开水中煮熟,捞出沥干水分。

然后,将煮熟的芋头块用刀压碎成泥状。

接下来,加入适量的盐、糖、醋、生抽、蒜末、葱花等调料,搅拌均匀。

最后,可以根据个人口味加入一些辣椒油或花椒粉增加香辣味道。拌芋头可以作为凉菜或配菜,口感软糯,味道鲜美,非常适合夏天食用。

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