1/12准备好牛肉，洗干净
2/12面条下锅里煮熟
3/12将牛肉切碎，放在碗里，切姜片
4/12倒入适量生抽
5/12放一勺红薯粉
6/12抓匀腌制15分钟
7/12面条煮好捞出
8/12锅里热油，倒入盘子里，倒入两勺生抽
9/12与面条搅拌均匀
10/12锅里热油，翻炒牛肉
11/12炒好的牛肉摆在面条上面
12/12成品
主料
牛肉150克，青辣椒1个，红辣椒1个 拉面100克
辅料
盐适量，老抽适量，料酒适量，嫩肉粉适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，食用油适量
1. 牛肉入清水中泡2小時去血水.(可入冰箱冷藏)
2. 牛肉冲洗干净切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少许食用油腌渍15分钟.
3. 辣椒去籽洗净切丁,姜、蒜切碎待用.
4. .锅中加油烧热下入牛肉丁滑炒至变色捞出沥油.
5. 锅内留油下入姜、蒜、青、红辣椒丁炒香炒熟.
6. 倒入滑熟的牛肉炒勻.
7. 加盐调味.
8. 加入鸡精翻炒匀出锅盛盘.
9. 另起一锅加入800ML水烧开,放入浓汤宝搅散.
10. 再放入拉面煮熟.
11. 将煮好的拉面盛入碗中,放上牛肉丁即成.
