做法：
1. 将粉丝泡软，切成小段备用。
2. 蒜切末，红椒、青椒切成小丁备用。
3. 扇贝洗净沥干，用刀将扇贝肉取出备用。
4. 在锅中倒适量油，先将蒜末、红椒、青椒煸炒。
5. 放入扇贝肉煸炒。
6. 加入粉丝和适量的水。
7. 加入盐、胡椒粉，翻炒，让汤汁浸透粉丝。
8. 最后淋上生抽和香油即可
蒜蓉粉丝扇贝的处理方法：
第1步、最简单的蒜蓉辣酱做法：大蒜剁碎放入碗中，放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。
第2步、浇上热油，呲出蒜香味。
第3步、搅匀就好了。（也可以放少许蒸鱼豉油和蚝油）
第4步、将粉丝泡软。
第5步、将粉丝卷成卷，放扇贝壳内，摆上扇贝肉。
第6步、蒸锅烧开后放入蒸盘。
第7步、每个上班族放一勺蒜蓉辣椒酱。大火蒸5分钟即可。出锅前放少许香葱。
