用料：二刀肉250克、西红柿、黑木耳、黄花菜、腐竹少许、醋、鸡精、生抽酱油少许、淀粉适量
步骤：1.西红柿去皮切丁2.腐竹、黑木耳、黄花菜切丝3.二刀肉切片，加入鸡蛋、盐、五香粉、胡椒粉、干淀粉搅拌均匀4.热锅上油，炸至两面金黄捞出5.锅中留底油，放入西红柿及配菜炒均匀，调味后加开水后放入炸好的肉片，勾芡即可6.撒上葱花，淋上芝麻油会更香。
1、主料：猪肉(瘦)200克。
2、辅料：陈皮6克，木香6克，当归10克。
3、调料：姜5克，盐1克，淀粉(豌豆)5克，植物油10克。
4、瘦猪肉切成片，以盐和湿淀粉调匀码味；姜切片。
5、锅内放油烧热，先放姜片和肉片，再加清水烧开后，放入陈皮、木香，以盐调味，稍煮即可。
