冒菜豌豆是一道辣味菜品，以下是一种常见的冒菜豌豆的做法：
材料：
- 豌豆：300克
- 鸡蛋：2个
- 食用油：适量
- 蒜末：适量
- 干辣椒：适量
- 青蒜叶：适量
- 红油豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 味精：适量
步骤：
1. 锅中加入适量清水，烧开后将豌豆放入煮熟，起锅捞出备用。
2. 锅中放入适量食用油，将鸡蛋打散，倒入锅中炒熟，起锅捞出备用。
3. 锅中再加适量食用油，放入蒜末和干辣椒炒香。
4. 加入适量红油豆瓣酱和生抽，炒匀后加入适量的水。
5. 将煮熟的豌豆放入锅中，用中小火慢炖一段时间，使豌豆充分入味。
6. 最后加入炒熟的鸡蛋，继续焖煮片刻。
7. 根据口味加入适量的盐和味精，再加入切好的青蒜叶翻炒均匀即可。
这样，一道香辣可口的冒菜豌豆就做好了，可以趁热食用。根据个人口味做调整，增加或减少辣椒的用量。
豌豆可以做干豌豆啊，咸咸脆脆的，吃起来特别好吃，吃烧烤和火锅的时候来一碗干豌豆先垫下肚子，还有在吃冒菜的时候，上面撒上一层干豌豆，混着冒菜的汤汁，吃起来又香又脆，简直是美味了，所以如果你不知道豌豆要怎么做的话，那么可以选择做干豌豆。
