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桂花酱怎么做的(干桂花怎么做桂花酱)

桂花酱怎么做的(干桂花怎么做桂花酱)

更新时间:2024-05-08 14:54:14

桂花酱怎么做的

食材:

桂花、清水160克、老冰糖250克、蜂蜜

制作步骤:

第一步:摘好的桂花放到篮子里簸匀,比较老的、干的桂花和花蒂就会掉下来,再耐心的地把枯萎的花和根去掉不要。

第二步:锅里加入160克清水和250克老冰糖,开小火慢熬,期间不断用勺子搅拌,熬至糖水成透明黏稠状即可。

第三步:往锅中下入桂花,盖上盖子,继续小火慢熬5分钟左右,让桂花的香味尽量保留;期间也要开盖稍加搅拌。

第四步:把熬好的桂花酱倒入碗中放凉,然后加入适量蜂蜜并搅拌均匀,最后倒入预先消过毒、无水无油的瓶子中即可。放入冰箱里冷藏8天即可吃

1,桂花从树上摘下。然后用盐水浸泡,杀菌消毒。桂花沥干水分晾晒,用热水烫一烫罐子,对密封罐进行消毒。

2,然后瓶底铺上一层鲜桂花,浇上蜂蜜,继续添加桂花,再淋蜂蜜,依此轮番操作,封口处撒一层厚厚的白糖,压住桂花,将玻璃瓶密封起来,放置冰箱一周后即可享用

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