材料准备
普通面粉400克、葱花碎、鸡蛋2个、酵母粉3克、盐、五香粉、食用油。
制作步骤
1.盆子放入面粉、鸡蛋、葱花碎、五香粉、酵母粉，用筷子搅拌均匀。
2.慢慢分次倒入温水，用筷子搅拌到稠稀程度挑起面糊呈倒三角状态即可。
3.搅拌好的面糊放到一旁发酵，表面有明显气泡就算发酵好了。
4.放入适量的盐，增加饼的底味，用筷子第二次搅拌排气，再静置10~15分钟左右。
5.醒发过后的面糊，不用再搅拌，电饼铛预热刷油，直接把面糊倒入电饼铛，用铲子把面糊摊平，然后盖上电饼铛。
6.烙十分钟，期间勤翻面，直到葱花饼的两面金黄，用铲子轻轻按压饼，并且迅速回弹，说明饼熟透了
1.
一斤面粉放六两多点水和面
2.
面和得光滑上劲了后放入容器或者盖上保鲜膜(湿布)醒15分钟
3.
把面团分成一个个小剂子
4.
把小剂子搓长后放入倒了色拉油的碗里,浸泡的时间在15分钟以上
5.
在面团浸泡的时间里我们来做馅。大葱切断
6.
把大葱切碎就可以了
