主料:筒骨2根、莲藕2节、淮山600克
辅料:食盐1茶匙、姜酌量、料酒2小盖
做法:
步骤1
筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时,中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。
步骤2
泡洗干净的筒骨加入姜片。
步骤3
放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。
步骤4
大火煲1小时后汤的颜色发白,这时加入洗净切好的莲藕。
步骤5
再煲1小时后加入淮山,继续煲20分钟即可。
步骤6
最后加盐调味。
食材:藕一节,筒骨500克,生姜,盐,醋各适量。
做法
1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。
2、将藕去皮切成滚刀块。
3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。
4、将焯水后的筒骨和藕块,加适量的清水在锅中煮。
5、大火煮开后,放入少许的醋。
6、转小火炖1小时左右,放入适量的盐。
7、适量的蔬之鲜,一分钟后关火,就可以出锅了。