材料：牛绞肉300公克、盐少许、胡椒粉少许、太白粉30公克、糖少许、木瓜粉100公克。
做法：
1、将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。
2、加入所有的调味料搅拌均匀后，一边用力摔打一边慢慢加入少许的水，直到呈现出胶质状为止。
3、用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
食材用料
牛肉300g，西兰花150g，葱花、姜丝少许，生抽少许
做法步骤：
1/4
牛肉洗净后切成小块备用。
2/4
西蓝花切下花朵，清洗后放入沸水焯1分钟，沥水备用。
3/4
料理机内放入西蓝花、牛肉和葱花姜丝，按键打成泥，倒入盆中，放入生抽调味。
4/4
把肉泥团成丸子，沸水下入煮5分钟左右即可。
