做法：
步骤一：牛肉单独绞成肉馅，其他材料（除豆油之外）用绞馅机一起绞碎，备用；
步骤二：油烧开后倒出3/5，用剩下的2/5将肉馅炒熟后，将其他绞碎的混合材料倒入锅中，反复翻炒，同时将另外3/5豆油少量多次倒入，反复翻炒后，小火咕嘟3~5min，直至辣椒炒熟，即可出锅。
原材料
小辣椒1000克，牛羊肉600克，豆瓣酱600克，番茄沙司，大豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白砂糖100克，羊肉粉10克，生姜沫，炒过的花生
做法
1.将朝天椒清洗，用多功能料理机粉碎;
2.牛羊肉剁碎或用多功能料理机粉碎;
3.锅内入油，将花生仁炒过，或用热锅冷油将花生仁炸好;
4.锅内入大豆油，烧开后添加胡椒粒;
5.添加牛羊肉煸炒;
6.再添加辣椒碎略炒;
7.添加白砂糖、盐、生姜沫;
8.添加豆瓣酱;
9.文火炖半小时
10.添加番茄沙司，翻拌;
11.最终添加炒过的花生仁，羊肉粉
