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如何制作冰点(冰点的制作方法和配方)

如何制作冰点(冰点的制作方法和配方)

更新时间:2024-05-03 12:56:47

如何制作冰点

现在有很多自制冰激凌的工具,不需要自己研究制作啊~
比如冰激凌制作球


制作超简单,不需要电力和其他辅助设备,只要一些冰块,20分钟后,就可以享用到清凉美味的冰激凌。

做法非常简单:


1、分别将奶油、糖、香精(以个人口味添加不同配比)倒入同一容器后搅拌,打开一侧顶盖,将混合液倒入独立密封室至边缘一英寸处(约3cm,留给冰激凌膨胀的空间)

2、关闭顶盖

3、打开另一侧顶盖,放入冰块和岩盐(切记,很多童鞋会因为忘记放盐,而制作失败)

4、关闭顶盖,反复摇晃制作球,或者可将它放于干净地板,和家人一起玩耍

5、约20~30分钟后,打开一侧顶盖,美味的冰激凌就这样制作完成啦!


制作非常简单,但是原材料十分关键!

1.盐类选用

岩盐VS其他盐

岩盐(也称为冰激凌盐,在大多数超市都有卖)是制作冰激凌的盐类。粗盐和海盐也可以,此时,需额外增加1/4原料混合液。禁用化冰盐,也就是融雪剂。


2.奶类选用

牛奶VS奶油

下方列表中列举的不同种类奶油由上到下热量由低到高。选用顶端低热量豆浆牛奶做出的冰激凌热量低,奶味轻,用时长,大约需要35-40分钟,选用底部高热量全脂高脂奶油做出的冰激凌热量高,奶味浓,用时短,大约需要25-30分钟。大多数优质冰激凌都是用全脂奶油做成的。

列表:豆浆、低脂奶、牛奶、半脂稀奶油、稀奶油、淡奶油、餐桌稀奶油、咖啡奶油、中脂奶油、低脂掼奶油、掼奶油、全脂奶油、鲜奶油、高脂厚奶油

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