主料
冷面500g
辅料
油适量
花生酱适量
醋适量
白糖适量
麻油适量
鲜酱油适量
1. 准备食材，已经蒸过的面条，
2. 锅中热油后，放凉备用。
3. 烧一锅水，水开了。
4. 放入面条，煮开了，马上捞出。
5. 把面条放入铁锅中，马上用电风扇吹凉，一边吹一边用筷子捞起。
6. 放入花生酱
7. 放入麻油，醋。
8. 放入鲜酱油
9. 放一勺糖
10. 拌均匀即可。
主料
面条700克
辅料
芝麻油20毫升
蚝油50毫升
鲜酱油50毫升
老抽15毫升
清水70毫升
花生酱3汤匙
醋30毫升
白芝麻少许
葱花少许
辣油少许
1. 备好面条
2. 备好调料
3. 锅内水开后把面条加入煮熟后捞起控水
4. 放入大一点的盘子里，立即加入芝麻油迅速拌匀后用电风扇吹凉
5. 芝麻酱里加入醋拌匀后再一边倒入凉开水一边搅拌均匀成浓稠的酱料
6. 锅内倒入鲜酱油，蚝油，老抽和清水烧开后熄火待凉
7. 先把面条放入盘中淋上酱料和芝麻酱，辣油，再把白芝麻和葱花撒上（不吃辣的可以不加辣油）
