戚风蛋糕6寸烤多久（戚风蛋糕8寸要烤多少时间）

烤箱上火120度下火160-170度之间，烘烤20分钟后蛋糕爬到最高点，这时把上下火都调到150度，继续烘烤20分钟即可

6吋的戚风蛋糕坯一般烤35-40分钟就能熟透。 但这里要注意温度的控制，像一般的家用烤箱： 25升容积的，定温在140-150℃左右 30升容积的，是温应在170℃左右 总之容积越大，定温往往需要越高才能保证火候。

像你这130℃的烤温，如果是偏低的，可能会导致蛋糕内心成熟结果表皮看起来白白的，品相不好。