桂花文化有许多神话传说，其中比较著名的是吴刚伐桂和桂花仙子。
吴刚伐桂的故事源于宫中的一棵桂花树，它生长迅速，如果不砍伐，月宫将无法容纳。于是，玉帝命一个修仙时犯了错误的人——吴刚，去砍伐这棵树。尽管吴刚努力砍伐，但是桂花树很快就能愈合，这隐喻着月亮的阴晴圆缺，意味着月亮的再生和永生。
桂花仙子的传说则与八仙中的何仙姑有关。何仙姑到南岳山采药，将金簪埋在山上，长出了桂花树，最终化为仙子。一位擅长画桂花的书生，因为对仙子的爱情感动，最终与她结为夫妇。然而，湘江河中的龙子嫉妒他们的爱情，派龟相加害他们。结果，仙子将龟相化为石龟，压在南岳庙御碑亭的大石碑下面；同时提起书院一只石鼓，压在湘江龙宫的出口，化为石鼓山。
这两个神话传说组成了桂花文化的一部分，在民间以歌谣、谚语、叙事长诗等方式流传，丰富了桂花文化的内涵和表现形式。
