主料：皮蛋三个，辣椒几个，大蒜几片
调料：白糖适量，醋几滴，生抽3毫升，玉米油8毫升，盐2克
做法：
1.辣椒，大蒜切碎备用。
2.油锅起火烧六成熟，倒入玉米油煸炒辣椒大蒜，倒入生抽，醋，盐，白糖加入适量清水炒一下。
3.皮蛋去皮切片。
4.然后将辣椒，蒜泥淋入皮蛋表面即可
主料绢豆腐（内脂豆腐）一块 皮蛋二只 辅料盐少许 味精少许 陈醋适量 葱花少许 绢丝豆腐拌皮蛋的做法步骤1. 取绢豆腐或内脂豆腐一块切成条，皮蛋二只切成条，将以上作料一一加上即可食用。小贴士绢豆腐或内脂豆腐比较滑嫩，入口即化，比较适合凉拌来吃。
