庆阳饸饹面红汤做法:首先备料,切好葱花、豆腐丁、鸡蛋皮、黄花菜丁、(吃荤的可备五花肉丁)五香粉、庆阳家中长备的特细辣面子。
起锅烧油二两,先葱花后豆腐、黄花菜、鸡蛋皮、五香粉,最后辣面炝锅加盐味精即可,根据人数多少加入水开锅就制成红汤。