原料
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沙葱 (半斤)
禽类肉 (一斤)
鸡蛋 (三个)
盐（ (一勺)
1/首先，先把面和好。一定要选高筋面粉。筋力够，优质，放置的时间和新鲜度要够
2/将鸡蛋打好
3/拌好肉沙葱饺子馅。
4.擀饺子皮
5.包饺子
6.烧好水煮饺子
7.美味又好吃的沙葱素馅饺子做法完成开吃了。
把蛋清和蛋黄分离 ，面粉加蛋清、水
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和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟，沙葱洗净沥干水分，切末，姜切末
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羊肉剁成肉泥，肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味，再加沙葱、少许盐拌均匀
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加熟花生油拌均匀，把面团再揉揉，搓成长条，分成小剂子，擀成小圆片
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加肉馅，包成饺子形状
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煮锅加凉水大火烧开，下饺子，煮到饺子飘起，加少许凉水再煮开，煮到饺子膨大捞起即可
