隔水炖盅炖汤里面怎么没沸腾（炖盅炖汤怎样炖才不会进水）

隔水炖盅炖汤里面没沸腾，可能是加热的温度不够高，因为是隔水炖汤，燃气的话要大火加热炖半个小时左右，炖盅里面的汤就会沸腾了。