1.采集新鲜苦斋菜以后可以把它挑选一下,去掉里面的黄叶,
2.然后把它放在阳光下晾晒,每天早上9点左右把它拿到室外,下午四五点钟就要把它收起来,在晾晒过程中要经常翻动,
3.等它完全脱水以后就能把它收起来保存。
苦斋菜,在广东客家人口中又叫苦斋婆,在福建龙岩一带很多,它是一种野菜,味道苦中带甜,另类而有特色,一般是同猪大肠煲汤喝,需要煮熟或者晒干才能食用,这种野菜同样也可以入药,促进人体铁的吸收。苦斋菜的味道一开始人们难以接受,但是时间久了人们却离不开它。
1.采集新鲜苦斋菜以后可以把它挑选一下,去掉里面的黄叶,
2.然后把它放在阳光下晾晒,每天早上9点左右把它拿到室外,下午四五点钟就要把它收起来,在晾晒过程中要经常翻动,
3.等它完全脱水以后就能把它收起来保存。
苦斋菜,在广东客家人口中又叫苦斋婆,在福建龙岩一带很多,它是一种野菜,味道苦中带甜,另类而有特色,一般是同猪大肠煲汤喝,需要煮熟或者晒干才能食用,这种野菜同样也可以入药,促进人体铁的吸收。苦斋菜的味道一开始人们难以接受,但是时间久了人们却离不开它。