广东干葱头是什么（广东葱头跟洋葱有什么分别）

干葱头（毛葱），是洋葱下分蘖葱头品种的成熟鳞茎，可以理解为多鳞茎的小洋葱头。在东北是蘸酱生吃和炒鸡蛋，在南方则是替代红葱头，成为调料和佐料。

干葱头是晒干了的红葱头，味道和样子有些像洋葱。