原料：
大排一斤。
调料：
葱姜、番茄酱15克、烤肉酱10克、蚝油10克、生抽10克、糖3克、料酒10克、香油少许。
做法：
1、准备好所有的食材，大排剁薄片（可让卖家加工好)加入料酒，生抽，盐，糖，淀粉腌拌20分钟。
2、取一个小碗放入烤肉酱，蚝油，番茄酱，糖，料酒，生抽和少许冷水拌均匀，把腌制过的大排入煎锅稍煎至。
3、煎至两面微黄盛出，底油爆香葱姜。
4、倒入适量的清水，再把调好的料汁加入，放入煎至的大排。
5、盖上盖焖至水干汁浓稠，淋入香油关火。
步骤一：大排肉洗净备用。
步骤二：用刀背横向竖向剁一遍。
步骤三：食用盐、酱油、生姜米、料酒、五香粉放入碗里调匀。
步骤四：把调料倒入大排肉中腌制30分钟。
步骤五：锅中放油。
步骤六：放入大排肉煎制
步骤七：煎至两面金黄即可。
步骤八：制作完毕
