控糖杂粮饭是一种健康的饮食选择，可以提供丰富的营养，并有助于控制血糖水平。以下是一个可能的最佳配方，你可以根据个人口味和需求进行调整：
材料：
杂粮米（如糙米、小米、黑米等）：适量
蔬菜（如胡萝卜、豆角、青椒等）：适量
蛋白质来源（如鸡蛋、豆腐、鸡肉等）：适量
香菇或其他菇类：适量
调味料（如生抽、盐、胡椒粉等）：适量
步骤：
1.将杂粮米淘洗干净，浸泡30分钟至1小时。
2.将蔬菜和香菇切成适当大小的块状。
3.在锅中加入适量的水，将杂粮米放入锅中煮熟。
4.在另一个锅中，用少许油将蔬菜和香菇炒熟。
5.可以选择在蔬菜和香菇中加入蛋或蛋白质来源，翻炒均匀。
6.将炒好的蔬菜和香菇倒入煮熟的杂粮米中，加入适量的调味料，搅拌均匀。
7.继续用小火煮一会儿，直到所有食材充分融合。
这个配方可以提供多种营养素，包括纤维、蛋白质和维生素。同时，由于使用了杂粮米，它也有助于控制血糖水平。你可以根据自己的口味和喜好，添加其他蔬菜或调味料来增加风味。记得根据个人情况适量摄入食物，并在饮食方面保持均衡和多样化。
推荐大米100g，黑米25g，糙米15g，小米25g，高粱米15g，黑豆20g，紫薯半个。
注意大米与杂粮的比例最好为1：1，即几种杂粮杂豆加起来和大米等量。如果杂粮太多，口感会较差，做好的饭黏性差、较松散，口感也较粗糙。但如果不在意口感，则可以再增加杂粮比例。
