炸好鸭脚放冷水还是温水好（鸭脚生炸好还是煮过再炸好）

炸好的鸭脚应该放在温水里冷却，而不是冷水中浸泡。如果将热的鸭脚放在冷水中，可能会导致鸭脚外层变硬，内部却没有完全熟透的情况发生。

相反，将炸好的鸭脚放在温水中，可以使其渐渐地冷却，保持外皮的酥脆口感，同时也可以保证内部熟透。此外，温水还可以使鸭脚的味道更加浓郁，更加美味。因此，建议将炸好的鸭脚放在温水中冷却。

炸好鸭脚是要放冷水，鸭脚在冷水当中鸭皮非常好吃