食材用料
水萝卜500克，虾皮20克，油1汤匙，盐6克，味精2克，生抽1汤匙，葱适量，香菜适量
做法如下：
1
主辅料： 大萝卜、虾皮、香菜
2
把大萝卜洗净，切条
3
热油，炒香葱花，放入萝卜条煸炒
4
烹入生抽
5
翻炒均匀
6
加适量清水
7
烧开后炖制5分钟，炖制到萝卜条软烂
8
放入虾皮 、加盐、味精调味
9
放入香菜末、即可关火
10
出锅盛入碗中，即可上桌
烹饪技巧
1、生抽不易过多，调出淡色即可。
2、炖制萝卜条时，不易盖盖。可以散发一部分萝卜的辣气。
首先要清洗萝卜，然后轻轻刮去一层薄皮。
将肉汤烧开，猪肉或羊肉均可。
将萝卜用菜刀先切成片，然后再切成条，放入烧开的肉汤中，稍煮片刻即成。
