调扒糕蘸料共分为3步，需准备的食材有花椒粉、盐、芝麻、蒜泥、葱花、白糖、辣椒粉、生抽、醋、凉白开、蚝油、油。以下是调扒糕蘸料的详细步骤：
操作/步骤
1.将干料混合均匀
碗中放入花椒粉、盐、芝麻、蒜泥、葱花、白糖、辣椒粉，搅拌均匀。
2.淋入滚油
锅热倒油，烧滚后淋入碗中。
3.加入湿料混合均匀
加入生抽、醋、凉白开、蚝油，搅拌均匀即可。
扒糕汁的调料主要是醋和大蒜末。一般的调制法就是把大蒜捣碎后，放入碗中。加入醋搅拌均匀就可以了。这是最基本的调制方法。然后根据个人的口味可以再添加其他东西。例如麻将。辣椒，花生末等。我认为最好吃的还是加入一点麻将和少量的辣椒。
