干面加盐和不加盐区别（干面是热水下还是冷水下）

在和面时加点盐会增加面的筋性，吃的时候口感非常的好，和不加盐和出的面相比，口感不一样的，不加盐和出的面没有筋性，所以在和任何面时都要加盐，比如包饺子面，油条，油饼，面条，蒸馒头不用加的，筋性太强发不起来的，所以加盐和不加盐的特性是不一样的