淀粉真的能去油渣吗（淀粉水去除油里的杂质靠谱吗）

能

先准备适量的淀粉，然后再加入少许的清水，将淀粉和水搅拌成糊状，然后再倒入炸过食物的油中，淀粉有吸附性的作用，将淀粉糊倒入油中之后，就可以看到油渣滓全被淀粉吸附了。看到锅中没有渣滓了，就将炸过的淀粉炸捞出，倒入到干净的碗中，食用油就会快速变得清澈无比。淀粉不仅能吸附渣滓，而且还能去除油中的腥味，在用淀粉糊处理油渣之前，一定要保持是烧开了的油，这样效果才更佳。

清理杂油残渣可以用淀粉来清理残渣，取一个干净的碗，放两三勺淀粉，然后倒点水搅成糊状，然后倒到炸油的锅里，这样残渣就吸附在面糊上了