为何炸鸡柳裹不上粉（炸鸡柳裹粉不粘技巧）

因为没有裹上鸡蛋液。

一般做炸鸡柳时，可选用淀粉，用淀粉鸡柳炸出来的鸡柳口感更佳，而且用淀粉炸出来的鸡柳皮比较薄，而且非常的脆嫩。如果用面粉炸的话，裹面粉时或炸出来时都会面粉块儿较大，导致鸡柳皮厚肉少，影响鸡柳的整体美味口感。