1、酵母粉2g，30℃清水50ml，静置5分钟，面粉100g，盐2g，搅拌成絮状2、揉成面团，发酵两小时，撒面粉适量，抓匀，撒面粉适量，揉至面团光滑3、擀成薄皮，刷油，盐1g撒匀，对折，刷油，撒盐，折出造型4、隔水，大火蒸30分钟
步骤1/10
准备材料：按量称好上面材料，椰汁用前摇一摇（盛出备用）。
步骤2/10
制作过程：取出椰浆加入白砂糖。
步骤3/10
制作过程：用筷子搅拌至融化备用。（如果用的是冰糖就用小火加热融化，取出放凉备用）
步骤4/10
制作过程：取一份木薯粉和粘米粉混合过筛。
步骤5/10
制作过程：倒入准备好的凉开水，150ml之前调好的椰汁浆，搅拌均匀过筛备用（作为白色椰汁层用混合液）。
步骤6/10
制作过程：按照上面步骤取出另一份：木薯粉、粘米粉，再加入抹茶粉混合过筛。按5步骤混合，得到一份抹茶椰汁层用混合液。
步骤7/10
制作过程：坐锅起火烧至水沸腾，放入蒸架（这种全靠蒸汽将食物蒸熟，时间会长些），找个容器，用面包或是蛋糕模具都可以。先倒入抹茶椰汁混合液作为底层，每层为90ml左右，加盖蒸熟（约是2-3分钟，凝结透明后），接着倒入白色椰汁混合液100ml，按第一层步骤，继续蒸至透明。
步骤8/10
制作过程：重复以上步骤，直到混合液用完，按这里使用的模具做了14层，通常9层比较适中。
步骤9/10
制作过程：到最后一层时，需要蒸12-15分钟（根据使用锅的火力自行调整）。蒸好后放凉再取出，再放入冰箱冷藏1小时左右。
最后一步
完成：冰箱取出，切块摆盘即可。
